anekarasa.co.id - Daging ayam yakitori merupakan hidangan Jepang yang terkenal dengan cita rasa manis nan gurih. Yakitori biasanya terdiri dari potongan daging ayam yang ditusuk dengan tusukan dari bambu, kemudian dipanggang atau dipanggang dengan api terbuka. Jika ingin mencoba membuat hidangan ini di rumah, berikut adalah langkah-langkah praktis untuk membuat daging ayam yakitori yang lezat.

Baca Juga: Kenali Yakitori, Hidangan Daging Ayam Khas Jepang

Langkah pertama adalah mempersiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Potongan daging ayam dapat digunakan sebagai bahan utama, biasanya menggunakan bagian dada atau paha ayam yang telah dibuang tulangnya. Potong daging ayam menjadi ukuran yang sesuai untuk ditusuk. Selain itu, saus yakitori juga dibutuhkan. Saus ini bisa dibeli di toko atau membuat sendiri dengan mencampurkan kecap manis, sake, mirin, dan gula. Saat ini banyak pilihan saus yakitori di pasaran yang memiliki label halal sehingga aman dikonsumsi oleh umat Muslim.

Setelah semua bahan tersedia, langkah berikutnya adalah merendam tusukan bambu dalam air selama beberapa menit agar tidak mudah terbakar saat dipanggang. Kemudian, masukkan potongan daging ayam ke dalam tusukan bambu, jangan terlalu padat agar panas dapat merata saat dipanggang.

Baca Juga: Berikut Tips Memasak Hidangan Ayam Yakitori Yang Lezat dan Halal

Langkah selanjutnya adalah menyiapkan pemanggang yakitori. Panaskan panggangan dengan api sedang. Jika menggunakan grill atau teflon, panaskan dengan api sedang hingga tinggi. Saat pemanggang atau grill sudah cukup panas, letakkan tusukan daging ayam di atasnya. Panggang selama beberapa menit, lalu balik dan panggang sisi lainnya hingga daging ayam matang dan berwarna kecoklatan. Pastikan untuk membalik tusukan dengan hati-hati agar daging tidak terlepas dari tusukan.

Selanjutnya, oleskan saus yakitori pada daging ayam saat memasak terakhir. Biarkan saus meresap dan membentuk lapisan yang karamel di permukaan daging ayam. Jika ingin rasa yang lebih kaya, ulangi proses ini beberapa kali dengan mengoleskan saus kembali setiap kali membalik daging.

Baca Juga: Berikut Perbedaan Hidangan Ayam Yakiniku dan Ayam Teriyaki

Setelah daging ayam matang, angkat dari penggorengan dan sajikan dengan taburan biji wijen atau daun bawang cincang sebagai hiasan. Yakitori biasanya disajikan dengan nasi putih hangat dan cocok dinikmati sebagai hidangan makan malam.

Dengan mengikuti langkah-langkah praktis ini, hidangan daging ayam yakitori yang lezat di rumah dapat mudah untuk dibuat. Nikmati cita rasa manis dan gurih dari daging ayam yang dipanggang dengan sempurna. Selamat mencoba!