anekarasa.co.id - Ayam Kung Pao merupakan hidangan khas Tiongkok yang terkenal dengan cita rasa pedas dan gurihnya. Hidangan ini menggunakan beberapa bahan-bahan segar dan bumbu-bumbu tradisional yang memberikan sentuhan khas Tiongkok pada ayam yang lezat. Berikut adalah cara memasak Ayam Kung Pao yang dapat di coba di rumah.

Baca Juga: Berikut 7 Tips Memasak Hidangan Bubur Ayam Agar Lezat

Bahan-bahan yang diperlukan:

- 500 gram daging ayam, potong dadu kecil

- 1/2 cangkir kacang tanah, sangrai

- 1/2 cangkir paprika merah, potong dadu kecil

- 1/2 cangkir paprika hijau, potong dadu kecil

- 1/2 cangkir bawang bombay, potong dadu kecil

- 3 siung bawang putih, cincang halus

- 2 sendok makan saus cabai

- 2 sendok makan saus tiram

- 2 sendok makan kecap asin

- 2 sendok makan kecap manis

- 1 sendok makan minyak wijen

- 1 sendok teh gula pasir

- 1 sendok teh maizena, larutkan dengan air secukupnya

- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Baca Juga: Berikut Hidangan Ayam Teriyaki Yang Lezat Khas Negeri Jepang

Langkah-langkah memasak Ayam Kung Pao:

1. Pertama, panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Tumis Bawang putih hingga harum dan kemudian masukkan daging ayam. Goreng ayam hingga berubah warna dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.

2. Dalam wajan yang sama, tumis bawang bombay, paprika merah, dan paprika hijau hingga sedikit layu. Pastikan sayuran tetap renyah. Angkat dan sisihkan.

3. Tambahkan saus cabai, saus tiram, kecap asin, kecap manis, dan gula pasir. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga saus mengental.

Baca Juga: Berikut Perbedaan Hidangan Ayam Yakiniku dan Ayam Teriyaki

4. Setelah saus mengental, tambahkan ayam dan tumis sayuran yang telah disiapkan sebelumnya. Aduk rata hingga semua bahan terbalut dengan saus.

5. Tambahkan kacang tanah sangrai dan aduk kembali hingga semua bahan tercampur merata.

6. Terakhir, tambahkan larutan maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Maizena akan memberikan kekentalan pada saus Ayam Kung Pao. Masak selama beberapa menit hingga saus mengental dan mengkilap.

7. Angkat Ayam Kung Pao dari wajan dan sajikan di atas piring saji. Potongan bawang hijau sebagai hiasan dapat ditambahkan jika diinginkan.

Ayam Kung Pao siap disantap! Hidangan ini cocok disajikan dengan nasi putih hangat. Cita rasa pedas dan gurih dari saus serta tekstur renyah kacang tanah akan menggugah selera makan.Tingkat kepedasan dapat juga di sesuaikan sesuai selera dengan menambahkan lebih banyak atau sedikit saus cabai. Selamat mencoba!