anekarasa.co.id - Burger salmon adalah jenis sandwich atau burger yang terbuat dari salmon. Biasanya terdiri dari salmon giling atau cincang halus yang dicampur dengan berbagai bahan untuk meningkatkan rasa dan tekstur. Campuran tersebut kemudian dibentuk menjadi patty dan dimasak hingga berwarna cokelat keemasan di bagian luar dan matang di bagian dalam. 

Burger salmon merupakan alternatif populer untuk burger daging sapi atau ayam dan dikenal karena rasanya yang lezat dan manfaat gizinya. Burger ini dapat disajikan di atas roti burger dengan berbagai topping dan bumbu, seperti selada, tomat, bawang bombay, mayones, atau saus tartar.

Baca juga: Jadilah Kreatif dengan 6 Ide Olahan Crabsticks ini

Untuk membuat burger salmon yang lezat, kalian membutuhkan bahan-bahan berikut ini:

Bahan-bahan:

• 450 gram fillet salmon segar, tanpa kulit
• 1/4 cup tepung roti
• 1/4 cup bawang bombay cincang halus
• 2 sendok makan peterseli segar cincang
• 1 butir telur, kocok ringan
• 1 sendok makan Dijon Mustard
• 1 sendok makan air perasan lemon
• 1 sendok teh saus Worcestershire / kecap inggris
• Garam dan merica secukupnya
• 4 roti burger
• Selada, tomat, dan bumbu pilihan kalian untuk disajikan

Baca juga: 5 Ide Masakan Mudah Berbahan Ikan Bandeng

Berikut ini panduan langkah demi langkah untuk membuat burger salmon:

1. Mulailah dengan memotong fillet salmon menjadi potongan-potongan kecil. Masukkan salmon ke dalam food processor dan uleni beberapa kali hingga tercacah kasar. Berhati-hatilah untuk tidak memprosesnya secara berlebihan, agar teksturnya tetap ada.
2. Pindahkan salmon yang sudah dipotong ke dalam mangkuk. Tambahkan tepung roti, bawang bombay cincang halus, peterseli, telur kocok, Dijon Mustard, air perasan lemon, saus Worcestershire, garam, dan merica. Aduk semuanya hingga tercampur rata. Kalian dapat menyesuaikan bumbu sesuai selera.
3. Bagi adonan salmon menjadi empat bagian yang sama besar. Bentuk setiap bagian menjadi patty, tekan adonan dengan kuat. Kalian dapat menggunakan tangan atau alat pencetak burger untuk membentuknya.
4. Panaskan wajan atau pemanggang di atas api sedang dan olesi sedikit dengan mentega atau minyak. Letakkan patty salmon di atas wajan dan masak selama sekitar 4-5 menit per sisi, atau sampai matang dan berwarna kecokelatan di bagian luarnya. Pastikan untuk membaliknya dengan hati-hati agar tidak pecah.
5. Saat patty dimasak, kalian dapat menyiapkan roti burger dengan memanggangnya jika diinginkan. Setelah patty salmon matang, angkat dari api. Letakkan setiap patty di atas roti dan tambahkan topping yang kalian inginkan, seperti selada, irisan tomat, dan bumbu favorit kalian.
6. Burger salmon kalian sekarang siap disajikan! Burger ini cocok dinikmati dengan kentang goreng, salad, atau bahkan coleslaw.

Jangan ragu untuk mengkreasikan burger salmon kalian dengan menambahkan bahan tambahan seperti rempah-rempah, bumbu, atau bahkan paprika cincang untuk menambah cita rasa. Nikmati burger salmon buatan sendiri!

Baca juga: Ketahui Manfaat dari Tinta Cumi bagi Manusia