anekarasa.co.id - Marinasi merupakan salah satu cara yang digunakan guna memberikan rasa dan aroma pada daging ayam sebelum memasak. Marinasi dilakukan dengan merendam daging ayam dalam campuran bumbu dan cairan selama beberapa waktu, sehingga daging ayam menjadi lebih lezat dan aromatik. Berikut adalah beberapa cara tepat untuk marinasi daging ayam:

Baca Juga: Proses Marinasi Daging Ayam

1. Pilih daging ayam yang baik
Pilihlah daging ayam dengan kualitas baik yang masih segar dan bebas dari bau amis atau berbau busuk. Pastikan juga bahwa daging ayam sudah bersih dari bulu dan kotoran.

2. Buat bumbu marinasi
Bumbu marinasi dapat disesuaikan dengan selera, tetapi bumbu dasar yang umum digunakan meliputi bawang putih, jahe, ketumbar, garam, gula, dan kecap. Bumbu-bumbu tersebut dapat dihaluskan dan dicampur dengan minyak zaitun atau minyak sayur, atau bisa juga dengan jus jeruk atau cuka.

Baca Juga: Jurnal Tentang Kandungan Zinc dan Selenium Daging Ayam

3. Rendam daging ayam dalam bumbu marinasi
Setelah membuat bumbu marinasi, rendamlah daging ayam dalam bumbu tersebut selama minimal 30 menit, atau bahkan bisa lebih lama tergantung pada keinginan dan jenis daging yang digunakan. Pastikan bahwa daging ayam benar-benar terendam dalam bumbu, sehingga bumbu meresap ke dalam daging secara merata.

4. Simpan daging ayam dalam kulkas
Setelah daging ayam direndam dalam bumbu, simpanlah daging ayam dalam lemari es selama minimal 30 menit, atau bahkan bisa lebih lama tergantung pada keinginan. Simpanlah daging ayam dalam wadah yang tertutup rapat dan jangan lupa untuk mengaduk-aduknya sesekali agar bumbu meresap dengan merata.

Baca Juga: Perbedaan Selenium dan Zinc Pada Potongan Ayam

5. Panggang atau goreng daging ayam
Setelah daging ayam direndam dalam bumbu dan disimpan dalam kulkas, daging ayam bisa dipanggang atau digoreng sesuai dengan selera. Pastikan untuk memanaskan alat panggang atau penggorengan dengan baik sebelum memasak daging ayam. Panggang atau goreng daging ayam sampai matang dengan sempurna dan nikmati hasilnya.